当前！首页食物资讯中国食物蚌埠市蚌山区严查夏日餐饮 守护苍生夏季舌尖平安焦点提醒：为防备夏日食物平安风险，蚌埠市蚌山区市场监管局对金奥华府餐饮街开展食物平安专项查抄，全方位守护辖区群众饮食平安。为防备夏日食物平安风险，蚌埠市蚌山区市场监管局对金奥华府餐饮街开展食物平安专项查抄，以“聪慧赋能＋实地核查”双线发力，全方位守护辖区群众饮食平安。本次专项步履，逐项开展详尽核查。一是核验运营天分，查看停业执照、食物运营许可证、从业人员健康证能否齐备且正在无效期内；二是严把食材泉源关，查阅进货单据、产物及格证明等材料，倒逼商户成立完整食材溯源链条；三是紧盯夏日高风险环节，沉点查抄冷藏冷冻设备、食材储存前提。食材储存不规范等问题，法律人员就地列明整改清单、明白整改时限，督促商户立行立改、闭环销号。查抄过程中，法律人员同步开展“互联网＋AI监管”政策宣讲，金奥华府餐饮街29家餐饮商户将分批接管平台，实现线上预警、线下核查双向联动，提拔食物平安监管精准化、智能化程度。下一步，蚌山区市场监管局将持续推进“互联网＋AI监管”使用，常态化开展放哨管控，持续压实餐饮运营者食物平安从体义务，织密织牢辖区夏日餐饮食物平安防护网。马市市场监管局发布2026“守护消费”铁拳步履第四批之收集餐饮食物平安整治专项步履典型案例守牢夏日“舌尖防地” 净化收集餐饮：淮南市潘集区市场监视办理局开展夏日收集餐饮专项整治步履。